La locanda Borgo Antico offre una cucina tradizionale e casalinga con un’attenta valorizzazione dei prodotti del territorio e della loro stagionalità.
Le parole d’ordine della nostra cucina sono tradizione e territorio. Pertanto la scelta delle ricette rispetta la tradizione piemontese e utilizza materie prime a km0.
Le farine utilizzate nella preparazione dei piatti provengono dal Mulino Ottino di Magnano. Il pane ed alcuni prodotti da forno vengono forniti dal Monastero di Bose. Il miele proviene da un produttore locale posto a soli 110 metri dalla Locanda.
La selezione dei vini è composta principalmente da produttori locali i cui vitigni sono localizzati sulla Serra. All’interno della Locanda sono disponibili anche una selezione di birre prodotte dal birrificio “Un Terzo” di Candelo, premiato più volte dall’associazione Slow Food.
Materie prime a km0
Su richiesta è possibile richiedere menù vegetariani o vegani
La locanda è felice di accogliere i vostri amici a 4 zampe